お客様ご紹介

2021年8月6日

旬の手作り欧風ジャムと瓶詰保存食品のお店

お店に入るとそこはヨーロッパ！映画のセットのようなステキな空間が広がり、たくさんのジャムや瓶詰食品、明るい笑顔のステキな女性オーナー石部さんが出迎えてくれます。
オーナーはとても明るくてお話が楽しい方です。たくさんあるジャムから選ぶのに迷ったら、ぜひオススメを聞いてみてください。

実は、当社の社員が、こちらのお店のジャムを結婚式の引き出物として出したのですが、年齢を問わず、皆さん喜んでいらっしゃいました。

さて、そんなオーナーに質問！

【ジャムを作ろうと思ったきっかけは何ですか？】

飲食業のエリアマネージャーをしているときに、長期休暇の機会がありバックパックでヨーロッパをまわっていました。

イタリアで足止めをくう出来事があり、そこで出会った女性がジャムづくりをしていました。（商店などにも卸しているような地元では名の知れた美味しいジャム）手伝っているうちに休暇の終わりが来てしまい、一時帰国して会社を辞め、再度イタリアへ渡り同じ女性のもとでひたすらジャム作りをしました。

【開店のきっかけ】

すぐにショップを開いたわけではなく、しばらくは会社員として飲食にかかわる仕事をしていました。タイミングで場所がありお店を開かないかということになった際、なんのお店を開こう？としばらく考えた位、ジャムのことは忘れていました。

自分も楽しくできて、人工的なものでなく安全で、誰かにプレゼントしたときに、心躍るようなものはないかと考えた時に、「私はジャムを作れるじゃないか！」と思いだしました。

不思議なものを瓶詰めにするようなコンセプトで作りたいと思いました。

【弊社の担当仲介営業のイメージはどうでしたか？】

以前のお店の物件がなくなることになって移転先を探して困っているときに出会い、何でも気さくに相談に乗ってもらえてありがたかったです。
物件のいいところも悪いところも駆け引きなしで教えてくれたことが嬉しかったです。
(そのように仰っていただきありがとうございます！)

【この物件はいかがでしたか？】

スケルトンで紹介された時はイメージが湧かなかったですが、内装も手作りなのですごく大切！一本道を曲がったら別世界のお店、のようなイメージで気に入っています。

【お店のこだわりを教えてください】

農家さんの協力や自家栽培など、すべて安全で自然な材料を使って手作りしています。
また、甘いものだけでなくスパイシーなものや、薔薇のジャムなど珍しいものも作っています。

【これから起業したい、自分のお店を持ちたい方にメッセージ】

今はできなくても、焦らずに一歩ずつ、着々とやるべきことをやっていれば、いつか理想にたどり着けます。
工夫次第でなんとでもなる！と思います。

今は商品やお店もたくさんのものがあるけど、その人が作っているものはその人だけのものなので、自信を持ってお店を始めてください！

店名・施設名 Vivace（ヴィヴァーチェ）
住所 名古屋市名東区桜ケ丘１丁目　ライフメゾン瑞光園　
ウェブサイト https://viva-vivace.com/
電話番号 052-734-3817
営業時間 11：00～19：00（定休日：水・木曜日）

2021年8月6日時点の情報です。