1枚目の写真に写っているのは、オーナーの趙さん。

日本に来てラーメンの虜になったのがラーメン屋を開業するきっかけとなり、
お店をオープンするために、日本へラーメンを学びに来たそうです。

栄にあるラーメン屋で約10年修行をし、
2022年8月23日、昭和区にめでたくオープンいたしました。

一番人気は煮干しラーメン。煮干しスープや鶏ぱいたんスープなど、スープは全て手作りです。
毎日10時間以上煮込み、心をこめて作られています。

味は、名古屋出身の方の嗜好に合わせて、さっぱりめの中華そば、煮干しラーメンにしているそうです。

店長イチオシは坦々麺。
辛いだけではなくて、麻辣の味を表現しているそうです。
（麻辣とは、「痺れる辛さ」と「唐辛子の辛さ」を合わせた意味だそうです。）

昭和区にお越しの際は、是非お立ち寄りください。